CHRISTOPHE REY

Corin-sur-Sierre Pinot noir 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ingénieur-oenologue, Christophe Rey a repris en 1999 ce domaine dont toutes les parcelles (3 ha) sont situées sur le bas du coteau près du village de Corin. Rubis à reflets violacés, ce 2009 offre un nez de fruits rouges souligné d'une touche de minéralité. L'attaque est souple, puis on découvre de la mâche, des tanins jeunes et fermes et un retour des fruits rouges. Un pinot noir à l'extraction mesurée à ouvrir sur une côte de veau à la sauge, mais pas avant l'an prochain.

Détail du vin Christophe rey

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).