CHÂTEAU VILLERAMBERT JULIEN

Ourdivieille 2004

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine commandé par une grande bastide du XVIes. flanquée de quatre tours n'est jamais à court d'originalité! Pour preuve, cette cuvée issue de grenache né sur les schistes tout proches de la Montagne Noire. Elle y a puisé la fine minéralité caractéristique du terroir qu'elle associe aux notes de cassis et d'épices typiques du cépage. Passée douze mois en fût, elle offre ce soupçon de vanille délicat, qui est le signe des vins bien élevés qui savent se faire attendre.

Détail du vin Château villerambert julien

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).