CHÂTEAU VILLERAMBERT-JULIEN

2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Soixante-quinze hectares de vignes du domaine reposent sur huit variétés de sols. Par son talent, Michel Julien a su saisir toutes les subtilités de ces terroirs pour les transposer en un vin unique soumis au feu du bois. Sa forte chauffe s'exprime avec puissance sans étouffer les fruits rouges, l'épice et la pointe si particulière de résineux. Structuré et d'une étoffe dense, il berce une bouche cacaotée et vanillée qui va loin en caudalies. A garder pour une pintade braisée ou des filets de pigeonneau aux petits légumes.

Détail du vin Château villerambert-julien

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.