CHÂTEAU PETIT FOMBRAUGE

2001

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Lavau, viticulteur dans l'appellation voisine des côtes-de-castillon, a acheté ce petit cru de 2,5 ha en 1996. Celui-ci est planté de vieilles vignes, sur les sols argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes. L'encépagement comprend neuf dixièmes de merlot et un dixième de cabernet franc. Une robe rubis habille ce 2001 au nez élégant, associant les fruits rouges et noirs à un boisé fin, vanillé et grillé. La bouche, charpentée et ferme, demande deux à trois ans de garde pour que les tanins s'assagissent. Ce domaine fut coup de coeur pour le millésime 98.

Détail du vin Château petit fombrauge

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.