Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce petit vignoble de 4,62 ha appartient à la maison libournaise Jean-Pierre Moueix; depuis 2002, il est géré par Isabelle Blois, sa fille. Alain Moueix en assure la direction technique. Marqué par 90 % de merlot bien mûr, ce 2001 a séduit le jury par sa superbe robe grenat sombre et dense, et par son bouquet encore un peu discret mais très prometteur, vineux, fruité et élégamment boisé. La bouche a fini de convaincre: puissante, généreuse et riche, elle est construite sur des tanins gras, charnus et longs. Cette bouteille supportera une garde de six à dix ans.
Détail du vin Château moulin du cadet
Garde :
-
Production :
22 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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