CHÂTEAU LES CEDRES

Elixir 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une étiquette pleine de charme pour cette première vendange de Nathalie Bonnet. Il s'agit d'une sévère sélection d'un hectare argilo-graveleux sur les 5,4 ha du château Les Cèdres. Le vin, lui aussi, ne manque pas de charme. Sa robe rubis profond se frange de reflets grenat. Ses arômes puissants évoquent le merlot bien mûr (pruneau, fruits à l'eau-de-vie) et le chêne grillé, épicé. Ses belles rondeurs en bouche sont encore cachées par des tanins boisés qui demanderont un an ou deux pour se fondre. On pourra alors l'apprécier avec des viandes rouges et des fromages à pâte cuite.

Détail du vin Château les cedres

Garde :

-

Production :

3 630 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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