CHÂTEAU LA SAUVEUSE

2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée 100 % vermentino. Les raisins ont séjourné en cuve pendant vingt-quatre heures pour une macération pelliculaire à froid, puis le moût, après pressurage, a été mis en demi-muid pour une fermentation lente de cinq mois. Il en résulte ce très joli vin jaune pâle orné de reflets verts, au nez complexe de fruits blancs, d'épices et de notes minérales. Après une attaque fruitée, le palais offre un équilibre réussi entre vivacité et rondeur. Un vin tout indiqué pour un poisson grillé.

Détail du vin Château la sauveuse

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.