CHÂTEAU LA PICHERIE

Cuvée Privilège 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Même s'il n'obtient pas cette année un coup de coeur comme son grand frère millésimé 2000, ce vin est toujours délicieux et il est toujours issu de très vieilles vignes, qui atteignent cent quatre ans cette année, parfaitement respectées par des vendanges manuelles. La robe très profonde brille de superbes reflets noirs; les arômes de fruits cuits sont puissants; les tanins, peu acides en attaque, évoluent avec de la finesse, du gras, et beaucoup de volume et de longueur. Une bouteille remarquablement bien faite, avec doigté, que l'on appréciera dans deux à huit ans.

Détail du vin Château la picherie

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.