CHÂTEAU LA CLOTTE-FONTANE

Mouton la Clotte 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pharmaciens de formation, Maryline et Philippe Pagès ont acquis il y a dix ans ce domaine situé aux portes de Sommières. Coup de cœur pour le millésime 2007, cette cuvée bien sombre affiche un nez puissant et complexe (réglisse, poivre, tabac, truffe, chocolat) et une bouche solide et dense qui n'aura pas peur des années. Un vin ambitieux, qui doit se patiner avec le temps pour atteindre son apogée. À servir dans quatre ou cinq ans, sur un dessert au chocolat ou sur du gibier rôti.

Détail du vin Château la clotte-fontane

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourbe

Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.