CHÂTEAU HAUTE FAUCHERIE

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété, située sur les coteaux à 200 m des moulins de Calon, présente un 2001 très réussi; la robe pourpre soutenu annonce des arômes complexes évoquant la violette, la fraise, le cassis et la réglisse. Les tanins, riches et veloutés en attaque, se révèlent puissants et longs; ils exprimeront tout leur potentiel après deux à cinq ans de garde. Des mêmes producteurs, le Château Vieille Tour Montagne 2001 (8 à 11 €), issu exclusivement de merlot et qui ne connaît pas le bois, obtient une citation.

Détail du vin Château haute faucherie

Garde :

-

Production :

12 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.