CHÂTEAU GIGAULT

Cuvée Viva 2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin est issu de merlot (à 95 %) planté sur les sols argilo-siliceux de Mazion, au nord de Blaye. L'étiquette propose un charmant poème sur les prouesses de la jeunesse. Ce vin en a tous les attraits. Rubis vif traversé de reflets noirs, il offre un bouquet naissant encore très fruité (cerise, groseille) et finement boisé; il est friand et charnu à la mise en bouche, puis les tanins serrés arrivent, assurant un beau potentiel. Un superbe vin de garde. Du même producteur, le Château Les Grands Maréchaux rouge 2002 (8 à 11 €) obtient également deux étoiles. De style classique, il est très bien fait. De garde aussi, mais qui sera déjà plaisant dans un an ou deux.

Détail du vin Château gigault

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cabernet-sauvignon

Cépage noir le plus diffusé dans le monde après le merlot. Il tient ses lettres de noblesse du Bordelais, notamment du Médoc et des Graves, où il trouve son terroir de prédilection : de belles croupes de graves, des terres chaudes et bien drainées particulièrement propices à cette variété tardive. En Bordelais, le cabernet-sauvignon n'est jamais vinifié seul, mais il peut représenter jusqu'à 75 % du total, le solde étant généralement fourni par le merlot, le cabernet franc ou le petit verdot. Il donne des vins très colorés, denses et tanniques, aux arômes de cassis et de cèdre, qui doivent attendre quelques années pour donner leur pleine mesure. L'élevage en barrique leur donne de la complexité. Le cabernet-sauvignon participe aussi aux assemblages de nombreux vins du Sud-Ouest et à quelques appellations provençales (côtes-de-provence et coteaux-d'aix-en-provence par exemple). Il est également admis dans de nombreuses appellations de Touraine, du Saumurois et d'Anjou.