CHÂTEAU DUTRUCH GRAND POUJEAUX

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé au coeur du hameau de Grand-Poujeaux et de la croupe homonyme, ce château bénéficie d'un beau terroir. Il en exprime la personnalité par ce vin au bouquet complexe (fruits mûrs, grillé, vanille et cacao) et à la solide structure. Sa chair et ses tanins soyeux invitent à le laisser trois ou quatre ans en cave pour mettre en valeur ensuite un aloyau ou une côte de boeuf grillés sur les sarments.

Détail du vin Château dutruch grand poujeaux

Garde :

-

Production :

102 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulis-en-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.