Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vieux mas, une maison de maître restaurée au XIXes., une famille installée ici depuis trois cents ans. Valcombe compte 74 ha. Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2001, la cuvée Garance reste sur la lignée des réussites avec ce 2002. La robe rouge sombre et profonde offre des reflets violets. Encore marqué par le bois, le nez intense et complexe joue sur la vanille et le grillé, auquel se mêlent des notes de réglisse. D'une richesse tannique de qualité, ample et franc, ce vin possède un fort potentiel de garde (trois à cinq ans). Le Château de Valcombe rosé 2003 (3 à 5 €) obtient une étoile. L'équilibre entre le fruit, la douceur et l'alcool tient du grand art même si certains puristes lui reprochent une note un peu technologique, mais qui ne remet absolument pas en cause l'harmonie du vin.
Détail du vin Château de valcombe
Garde :
-
Production :
3 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 18 °C
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