CHÂTEAU DE MÔLE

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété a été restaurée entre 2006 et 2007: rénovation des chais, du cuvier, et création de chambres d'hôtes. Ce millésime est le premier à avoir bénéficié des nouvelles installations et notamment des nouvelles cuves en bois. Il se présente dans une robe rubis intense et livre un bouquet fruité et poivré agrémenté d'une touche de vanille. Sa structure suave et généreuse évolue avec ampleur vers une finale persistante évoquant la griotte. Il sera judicieux d'attendre un an ou deux pour laisser le boisé se fondre, et d'apprécier l'harmonie de cette belle bouteille sur un rôti de boeuf aux morilles. Second vin de la propriété, le Ch. Roc Saint-Jacques 2007 (8 à 11 €) décroche une étoile. Plus classique mais charnu et d'une grande élégance aromatique (cerise et notes mentholées), il peut s'apprécier dès aujourd'hui.

Détail du vin Château de môle

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puisseguin-saint-émilion

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.