CHÂTEAU DALEM

2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce château fondé avant la Révolution et agrandi en 1977 est entré dans la famille de Michel Rullier en 1952. Celui-ci est régulièrement à l'honneur dans le Guide, des sélections témoignant d'une qualité irréprochable, liée au terroir et à une grande rigueur des propriétaires. La couleur violine de ce 2001 séduit, tout comme ses arômes complexes marqués par un boisé élégant, vanillé et toasté ne cachant pas cependant les fruits rouges qui apparaissent ensuite. Les tanins mûrs et puissants demandent à se fondre encore: à faire vieillir de deux à cinq ans. Le Château de La Huste (11 à 15 €) est cité; il ressemble à son aîné dans un registre plus simple; on le boira plus rapidement.

Détail du vin Château dalem

Garde :

-

Production :

38 880 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Appellation :

Fronsac

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.