Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Authentique maison forte médiévale entourée de douves se donnant des airs d'étang, le château a défié les siècles. Le vin sera plus modeste mais il est bien armé pour affronter avec bonheur un séjour en cave de trois ou quatre ans, voire davantage. Son intensité et sa complexité aromatiques, sa rondeur, son ampleur et sa longueur mériteront un tournedos Rossini ou une bécasse. Cité, le second vin, l'Agassant d'Agassac 2008 (11 à 15 €; 11 987 b.) «titille» gentiment le palais par une agréable pointe d'acidité en finale mais sans effacer l'impression agréable laissée par ses jolis tanins. Pour un tendron de veau au grill.
Détail du vin Château d'agassac
Garde :
-
Production :
118 400 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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