Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est le cabernet-sauvignon, planté sur le roc tout autour d'une truffière qui, en prenant une part assez grande dans l'assemblage final (20 %), a donné son identité à cette cuvée La Truffière dont le 2001 est remarquable: son bouquet intense rappelle le fumé, les fruits mûrs, les épices. Sa structure tannique souple, équilibrée et puissante à la fois, évolue avec une grande harmonie jusqu'en finale. Cette bouteille sera délicieuse dans deux ou trois ans. La cuvée classique 2001 (8 à 11 €) obtient une étoile; elle est plus accessible dans sa jeunesse, voire prête à boire.
Détail du vin Château cassagne haut-canon
Garde :
-
Production :
41 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
18 °C
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