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CHASSENAY D'ARCE Demi-sec Cuvée Apolline - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 11 à 15 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2005

Vin remarquable

Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005

La vallée de l'Arce, dans l'Aube, offre aux amateurs de tourisme vert de plaisants paysages entre vignes, forêts et prairies. Elle abrite aussi des producteurs de champagne, dont cent trente adhèrent à cette coopérative fondée en 1956. Sa cuvée Apolline est un demi-sec, l'un des rares à avoir été sélectionnés par le jury. Associant 60 % de pinot noir au chardonnay, des raisins des années 1996 à 1998, elle réussit – excercice difficile – à conjuguer souplesse, gras et douceur à une belle fraîcheur. Sa palette aromatique est élégante et variée (miel, cire, fleurs, notes beurrées, fruitées, pain d'épice...). Un modèle du genre, à marier à des desserts aux fruits et même au foie gras. La cuvée Sélection (citée) est dominée par le pinot noir (90 % pour 10 % de chardonnay) et assemble quatre années (1996 à 1999). Empyreumatique et légère, une bouteille à servir à l'apéritif. (CM)

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Détail du vin Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Chassenay D'arce Demi-sec Cuvée Apolline blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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