Château Puyanché

Quel équilibre tant au nez qu'en bouche! Brillant dans une belle robe grenat profond, ce 2015 dévoile un bouquet élégant de fraise, de griotte, de vanille et d'amande grillée. La bouche est ample, charnue, puissante, dotée de tanins fermes et d'une belle persistance. Une bouteille racée pour laquelle le coup de cœur fut mis aux voix.

Composée aux deux tiers de merlot complété par les deux cabernets, cette cuvée est une fois de plus couverte d'éloges. Les jurés saluent sa robe intense, ses parfums complexes et racés de cerise noire, de mûre et son bon boisé grillé et épicé, rappelant la cannelle. L'attaque dévoile un vin généreux, ample et opulent et déjà harmonieux. On pourra toutefois attendre cette bouteille pour lui permettre d'assimiler le boisé et de patiner ses tanins.

Ce blanc classique, à majorité de sauvignon, se révèle floral et élégant, tout en nuances et en finesse dès l'olfaction. En bouche, il ne manque ni de gras ni d'allonge, et fera volontiers la paire avec des Saint-Jacques poêlées ou un joli poisson grillé au four.

Ce vin élevé partiellement en barriques marie harmonieusement au nez un fruit mûr (cerise noire, myrtille) à des touches d'épices et de vanille. Une belle alliance, intense et fondue, qui se glisse dans une bouche serrée, généreuse et puissante, bordée de tanins soyeux.

Porté par un élevage en barriques perceptible, ce vin se livre sur une tonalité toastée et torréfiée au prime abord, puis sur la myrtille et le cacao. La structure tannique est puissante, le cœur de bouche volumineux. Un vin pour la garde, solide et bien constitué.

Agréable, rond et fondu, ce 2018 affiche tous les codes de la réussite. L'ensemble est parfaitement mûr, bien mené, sobrement élevé. À déguster après un peu d'attente en cave ou un passage en carafe.

Une cuvée née de merlot (70%), de cabernet franc (20%) et de cabernet-sauvignon dont le nez s'ouvre sur les fruits rouges, la myrtille, le cuir et les nuances fumées. En bouche, on découvre un vin ample et gourmand, aux tanins ronds et à la finale chaleureuse. Un 2016 généreux.

Ce 2011 pourpre presque noir mêle au nez parfums de fruits rouges, d'épices, de noisette, de cuir et de vanille. Souple et ronde en attaque, la bouche affiche ensuite un caractère plus ferme et charpenté qui laisse augurer une bonne tenue dans le temps.

Ce 2013 libère des parfums assez discrets de fruits rouges et de sous-bois assortis d'un léger boisé. La bouche est charpentée, de bonne longueur, soutenue par des tanins encore un peu fermes et vifs. La petite touche nerveuse et végétale est la signature du millésime.

Porté par de belles nuances de fruits noirs de bout en bout et par des tanins soyeux et fondus, ce vin aussi gourmand que long et expressif fait honneur à son appellation. Accessible tant par sa structure aimable que par son prix, il constitue une très belle affaire, surtout sur ce millésime complet, de grand maturité.

"Le meilleur francs-côtes-de-bordeaux de cette édition est signé Bernadette et Joseph Arbo, installés depuis près de vingt-cinq ans sur les terres de Francs. Ce 2009, d'un beau rubis intense et limpide, livre un bouquet complexe et soutenu de fruits à l'eau-de-vie, d'épices douces et de pruneau. Souple en attaque, le palais monte en puissance, soutenu par des tanins fermes mais toujours fins, qui portent loin la finale, ample et boisée avec mesure. Un vin d'un grand équilibre, qui sera à son optimum dans deux à cinq ans. Des mêmes propriétaires, le Ch. Puyanché 2010 blanc (5 à 8 €; 5 500 b.), gras, velouté et floral (aubépine, acacia), est cité."

Cette propriété est une ancienne dépendance du magnifique château de Francs voisin. Son 2005, assemblage de merlot (65 %) et des cabernets, est un vin profond, dont les arômes de fruits noirs et mûrs sont délicatement enrobés de nuances boisées (élevage d'un an en barrique, dont 80 % de fûts neufs). Charnue et soyeuse en attaque, la bouche monte en puissance, développant une matière mûre soutenue par des tanins parfaitement élevés, qui persiste longuement dans une finale aux accents boisés et fruités. Un vin racé, à oublier trois à cinq ans en cave. Pour patienter, ouvrez une bouteille de Ch. Puyanche rouge 2005 (5 à 8 €), cité.

Avec un encépagement partagé entre merlot (50 %) et cabernets (50 %), ce château est une référence de l'appellation: il obtient pour ce 2001 un coup de coeur unanime de notre grand jury. La robe sombre brille de reflets grenat. Les arômes de cuir, de sous-bois, de fruits rouges se mêlent à des notes toastées, poivrées. En bouche, l'équilibre est parfait entre des tanins mûrs et denses et un boisé élégant et bien dosé. La finale tout en harmonie laisse imaginer un long avenir pour ce vin, au moins cinq à huit ans; les impatients pourront cependant le servir dès maintenant tant l'élevage a respecté le vin (douze mois de barrique dont un tiers neuves).

Ce blanc passé en barriques offre du corps et de fins arômes de fleurs blanches, adjoints d'une touche vanillée. Un vin élégant, frais, de bonne longueur, épaulé par un élevage bien proportionné. Parfait pour un beau poisson ou une volaille.

Ce cru obtient régulièrement d'excellentes notes dans le Guide; il reçut même un coup de coeur pour le 2001. Il est établi sur un terroir argilo-calcaire complanté à 60 % de merlot et à 40 % de cabernet-sauvignon. La robe pourpre de ce vin brille de reflets violacés. Le bouquet très flatteur allie les fruits très mûrs, la vanille, des notes toastées et des nuances florales (oeillet) élégantes. Les tanins moelleux, fondus, puissants sans excès, contribuent à un superbe équilibre. Une bouteille racée, digne de l'appellation, qui exprimera tout son potentiel d'ici un à trois ans. Du même producteur, le Château Puyanché blanc 2004 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) obtient une citation. Il est gourmand et à servir sur les viandes blanches.

Elevé huit mois en barrique avec bâtonnage sur lies, cet assemblage de 65 % de sauvignon et de 35 % de sémillon donne un vin sec à la robe jaune paille avenante, au bouquet intense de raisin très mûr et de rose accompagnés de notes boisées. Chaleureux en bouche, puissant, ce 2002 bien fait sera de bonne garde (trois à cinq ans). Le blanc moelleux Elevé en fût de chêne 2002 (8 à 11 €), du même château, obtient une étoile; il se distingue par sa puissance aromatique et par son équilibre tout en fraîcheur et en finesse. Pour un plaisir immédiat avec un fromage bleu.

Le château Puyanché est le seul de l'appellation à produire un vin blanc moelleux mais avec quel succès! Dépêchez-vous car la production est confidentielle et les heureux acheteurs de ce 97 ne seront pas déçus... La robe jaune d'or est brillante, les arômes puissants et complexes évoquent l'abricot, le raisin sec, le caramel et les fruits confits. En bouche, la puissance et le gras sont en équilibre parfait avec un boisé délicat. La finale tout en fraîcheur est remarquablement longue. A boire pendant cinq à dix ans.

À dominante de sauvignon, ce joli blanc déroule un fruit franc d'agrumes enrobé de miel. Fin et élégant en bouche, il trouve en finale une amertume intéressante qui lui donne un surcroît de dynamisme et d'allonge. Il ira bien sur un poisson cuisiné.

Rare blanc de l'appellation, ce vin à dominante de sauvignon ne dépare pas. Notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs bien mûrs, bouche vive, énergique, aromatique, finale persistante: voilà un bon classique du genre parfaitement exécuté. À réserver à l'apéritif ou sur un beau poisson au four.