Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
La coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement. Le Ch. Montfollet, l'un des fers de lance du Blayais et du Bourgeais, est conduit depuis 1991 par Dominique Raimond, président de la cave, également propriétaire des châteaux Haut-Lalande et Graulet (120 ha de vignes au total).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une part importante (30 %) de malbec entre aux côtés du merlot dans l'assemblage de cette cuvée « multi-coup de coeur », bien connue des amateurs de vins du Blayais. La version 2015 propose un superbe nez, à la fois subtil et concentré, de fruits mûrs et de café torréfié. Une concentration et un fruité gourmand que l'on retrouve dans une bouche sphérique et très riche, puissante sans dureté.
Détail du vin Château montfollet
Garde :
2020 - 2027
Production :
100 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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