Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Gaël Servant a repris en 2014 les vignes familiales, étendues sur 9 ha, à partir desquelles il produit du saint-foy et du bordeaux rouge.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un nouveau nom dans le Guide et une entrée en matière remarquée pour ce vigneron. Son 2015 né du seul merlot a fait l'unanimité. Il dévoile un bouquet envoûtant et délicat de groseille, de cassis et de violette délicatement enrobés de vanille. Une élégance aromatique qui se poursuit dans une bouche ample, suave et ronde, aux tanins doux et soyeux mariés à un boisé toasté parfaitement intégré. Une merveille d'équilibre, déjà, mais du potentiel.
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