CHÂTEAU L'ENCLOS

Triple A 2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Ancienne propriété d'Éric Bonneville, aux commandes à partir de 2003, ce cru de 23 ha est passé sous pavillon asiatique en 2013. Une valeur sûre en sainte-foy, notamment avec sa cuvée Triple A.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Triple A ? Comprenez « Assemblage Authentique Ad'hoc ». Dans le verre, un assemblage ad'hoc de merlot (75 %) et de cabernet-sauvignon, qui donne un authentique vin de garde. Un sainte-foy sombre, intense, d'une remarquable finesse olfactive, centré sur les fruits noirs enrobés d'un doux vanillé. Des arômes prolongés par une bouche riche, veloutée, très longue, aux tanins denses et serrés qui témoignent d'un beau travail sur un raisin parfaitement mûr.

Détail du vin Château l'enclos

Garde :

2020 - 2027

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sainte-foy-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).