CHÂTEAU CISSAC

2014 • Cru bourg.

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Jacques Mondon s'est installé en 1895 au Ch. Cissac, près de Pauillac. La propriété est depuis 2000 dirigée par sa descendante Marie Vialard, qui exploite aussi le Ch. du Breuil. Les deux crus offrent un réel intérêt architectural : chartreuse du XVIIIes. pour Cissac, forteresse médiévale pour le Breuil. Quant aux terroirs, ils sont argilo-calcaires au Breuil et constitués de graves garonnaises à Cissac.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le terroir graveleux de Cissac, le cabernet-sauvignon est privilégié (67 %, avec 8 % de petit verdot et, le solde en merlot). Richement bouqueté, avec des notes de fruits noirs mûrs, de vanille et d'épices, ce vin souple et rond en attaque, bien équilibré, frais et assez long, ne manque pas d'étoffe. Il donnera le meilleur de lui-même après une petite garde.

Détail du vin Château cissac

Garde :

2020 - 2024

Production :

190 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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Arbane

Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.