CAVE LA ROMAINE

Coteaux de Sierre Syrah Cuvée des Empereurs 2010

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis son premier millésime en 1989, de gros efforts de réencépagement ont été effectués au domaine de Joël Briguet. On découvre ici une syrah à la robe pourpre profond, presque noire, qui séduit par son nez épicé aux notes de clou de girofle et de poivre de Sichuan. L’attaque puissante annonce une bouche très concentrée, séveuse, dont la longue finale évoque la pivoine. Une bouteille à apprécier dès aujourd’hui ou à garder quelques années en cave, avant de la servir sur un filet d’agneau en croûte.

Détail du vin Cave la romaine

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.