Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Non loin de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de son château, la coopérative a été créée en 1952, une année avant la promotion des irouléguy en « vins délimités de qualité supérieure ». Elle a participé à l'ascension de l'appellation et amorcé un virage qualitatif au cours des années 1990. Aujourd'hui, elle regroupe quarante viticulteurs qui apportent le fruit de 140 ha. Les chais ont été rénovés à plusieurs reprises après 2000. Une valeur sûre.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Kattalingorri ? « Coccinelle » en basque. Tannat (50 %), cabernet-sauvignon (41 %) et cabernet franc sont mariés dans ce rosé très coloré, tirant vers le rouge. Le nez comme la bouche offrent la même intensité autour de la fraise et de la groseille à maquereau ; on aime aussi la vivacité et la persistance de ce vin.
Détail du vin Cave d'irouléguy
Garde :
2018 - 2019
Production :
9 700 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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