CAVE DES VINS DE CHÂTEAUMEILLANT

Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le président Saint-Just peut être satisfait du travail de ses adhérents et de son équipe à la cave: les trois vins présentés sont sélectionnés. Au nez, ce rouge Vieilles Vignes mêle le kirsch et les épices. Des tanins souples et des arômes de cerise lui confèrent une fraîcheur gouleyante. Un vin gourmand et bien typé. Le 2008 rosé Sublinium, joliment fruité, et le 2009 rosé Prestige des Garennes (3 à 5 €), ample et frais, sont également cités.

Détail du vin Cave des vins de châteaumeillant

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteaumeillant

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.