BRUCKER

Ollwiller Pinot gris Élevé en fût de chêne 2007 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1956 et gérée depuis 1997 par la deuxième génération, cette exploitation est implantée à Wuenheim, l’un des premiers villages viticoles que l’on rencontre en abordant la route des Vins par le sud. Une fois de plus, elle a misé sur le grand cru de la commune. Les sols y sont issus d’un conglomérat marno-gréseux avec quelques colluvions calcaires et le microclimat se montre particulièrement sec. Le pinot gris s’y exprime bien. Celui-ci, jaune paille, séduit par son nez intense de fleurs et de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). La bouche, fraîche à l’attaque, puis dominée par les sucres, ajoute à cette palette des notes de surmaturation. À marier avec de la cuisine exotique. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Détail du vin Brucker

Garde :

-

Production :

1 960 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.