BRISSON-JONCHÈRE

Larme de rosé

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

De création récente, cette propriété sise à Bar-sur-Aube dispose de 2,7 ha aux environs. En 2005, Bénédicte et Claude Jonchery, jusqu’alors coopérateurs, ont souhaité voler de leur propres ailes en se lançant dans l’élaboration de leur champagne. Cette Larme de rosé en robe saumonée a su séduire le jury et leur permet de faire une belle entrée dans le Guide. Il s’agit d’un rosé d’assemblage, dominé par le chardonnay (80 %, le solde en pinot noir). Ses nuances odorantes de pâtisserie, d’eau-de-vie, de fruits à noyau et de fraise des bois sont fort appréciées, tout comme sa bouche fine et harmonieuse. Un rosé très plaisant que l’on imagine volontiers lors d’un repas en tête à tête. (RM)

Détail du vin Brisson-jonchère

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.