BOUARD-BONNEFOY

Vieilles Vignes 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Les trois générations précédentes ont agrandi peu à peu le domaine qui couvre aujourd'hui 4,5 ha en saint-aubin, puligny et chassagne. Alors que la récolte était jusqu'alors vendue en moûts, Carine et Fabrice Bouard ont débuté la vente en bouteilles dès leur installation en 2006.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ces vieilles vignes ont quarante-six ans. Elles ont donné naissance à un chassagne plein de relief, au nez intense de fruits rouges, de cannelle et de sous-bois, au palais ample, charnu, fruité, boisé avec élégance et bien épaulé par des tanins fins et prometteurs.

Détail du vin Bouard-bonnefoy

Garde :

2019 - 2025

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.