Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un floc de grande classe dont l'équilibre ne fait qu'exprimer les qualités des sols argilo-calcaires sur lesquels les cépages locaux (ugni blanc et colombard) ont prospéré. Véritable pépite dorée, il livre un nez intense d'agrumes (pomelo), de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits blancs. Aromatique à souhait, il emplit le palais de ses douces harmonies fruitées. Il s'en est fallu de peu que ce floc ne décrochât un coup de coeur. Quels accords pour cette friandise? Vous avez le choix: apéritif, tarte aux fruits, fromage à pâte persillée. Quant au rosé, structuré et animé par un fruité aux flaveurs de cassis, il est on ne peut plus réussi (une étoile).
Détail du vin Bordeneuve-entras
Garde :
-
Production :
5 866 bouteilles
élevage :
En fût
température :
06 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.
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