BONVIN

Syrah Noble Cépage 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison Bonvin a le sens de la communication: chaque week-end, elle accueille les amateurs dans la guérite Brûlefer, au milieu des vignes en terrasses du bisse de Claveau. L'occasion de découvrir cette syrah de teinte sombre, à peine éclairée de reflets violets. De prime abord discrète, elle s'épanouit avec subtilité sur des arômes de thym, d'olive noire et de poivre vert. Mêmes élégance et délicatesse au palais, les tanins formant une trame soyeuse, tout en dentelle. D'ici 2010, vous pourrez servir ce vin avec des cailles farcies, une perdrix au chou ou des viandes rouges.

Détail du vin Bonvin

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.