BENJAMIN ET DAVID DUCLAUX

La Germine 2009

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les frères Duclaux ne se consacrent qu’à l'appellation côte-rôtie –, avec patience et rigueur, comme en hiver par exemple, lorsqu’ils restaurent pierre par pierre les murets soutenant leurs vignes plantées en terrasses étroites et pentues, sur un sol de gneiss. Les notes briochées et cacaotées du nez attestent le long passage en fût (vingt-deux mois) de leur 2009. Plutôt que sur la puissance, ce vin évolue en bouche sur la finesse (violette, tanins souples) et la fraîcheur (notes mentholées). On peut l'apprécier dès à présent ou patienter deux ou trois ans. Accord conseillé par les vignerons: un cœur de rumsteak en croûte d’épices.

Détail du vin Benjamin et david duclaux

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-rôtie

la Fiche appellation

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