ABBAYE DE SAINT-HILAIRE

La Cuvée du Prieur 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre la montagne Sainte-Victoire et les Monts Auréliens, le vignoble s'étend sur une centaine d'hectares. Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire de syrah, grenache et cabernet-sauvignon. C'est un 2007 profond en couleur, qui offre dès le premier nez un bouquet intéressant, où se mêlent muscade, épices orientales et écorce d'orange. La bouche davantage marquée par son élevage de quinze mois en fût de chêne (notes vanillées) repose sur des tanins qui doivent encore s'affiner. L'ensemble attendra deux à trois années pour un meilleur fondu.

Détail du vin Abbaye de saint-hilaire

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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