A. SOUTIRAN

• Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alain Soutiran a quitté la coopérative en 1986 et créé sa propre cuverie (1990); il dispose de fûts de chêne depuis 1997. Son développement l'a conduit à adopter le statut de négociant. Le chardonnay (40 %) et le pinot noir se marient dans ce champagne au délicat bouquet de mirabelle, que des vins de réserve légèrement boisés équilibrent avec finesse. Le blanc de blancs grand cru est cité pour sa vinosité évoluée. (NM)

Détail du vin A. soutiran

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.