A. DESMOULINS ET CIE

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean Bouloré préside cette maison de négoce d'Epernay, dont le rosé naît de chardonnay (30 %) et des deux pinots (56 %), teintés par 14 % de Bouzy: il est frais, fin, souligné d'une touche tannique; la cerise à l'eau-de-vie domine l'ensemble. La Grande Cuvée obtient une étoile; elle associe 50 % de chardonnay aux deux pinots. Florale, vive, structurée et longue, elle se mariera avec les fruits de mer ou se servira seule. (NM)

Détail du vin A. desmoulins et cie

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.