Les 3 accords mets / vins de Stéphane Reynaud, chef du bistrot "Oui mon général", élu Bistrot de l’année 2021
Passionné de bons produits et de bons vins, Stéphane Reynaud a ouvert son premier bistrot à Paris dans le XIVème, puis un restaurant à Montreuil, avant d’ouvrir en 2019 « Oui mon général », un bistrot convivial et chaleureux dans le VIIème arrondissement de Paris, où l’on vient "pour boire, bien boire et manger, bien manger » Il revisite ainsi les recettes de base de la cuisine traditionnelle avec gourmandise, générosité et humour. Sa carte des vins fait la part belle à des grands noms comme à des petits nouveaux, la qualité comme gage de plaisir.
Pour le Guide Hachette des Vins, Stéphane Reynaud livre avec simplicité et authenticité ses recommandations d’accords mets/vins pour 3 plats emblématiques de son bistrot :
- Quel vin servir avec des anchois ?
- Quel vin servir avec un croque-monsieur ?
- Quel vin servir avec une pavlova ?
Voir la vidéo :
Bistrot Oui mon général ! - 14, rue du Général-Bertrand, Paris (VIIe). Tél. : 01.47.83.76.66.
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