Magrets de canard au poivre vert

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La région des Graves
Le piémont du Massif central
Le Bergeracois et Duras
La vallée du Rhône septentrionale

AUTRES ACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS

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un mot du vin

Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).