AOC Languedoc

Moins concentré que la cuvée des Pouges décrite dans les éditions précédentes du Guide, cet Aïguier de couleur pourpre se distingue par sa chair caressante et ronde. Les fruits noirs et les épices, di ...

Marie et Frédéric Chauffray, installés en 2005 sur les terrasses du Larzac, font une entrée remarquée dans le Guide. Dans leur chai contemporain, mais respectueux de l'architecture du village languedo ...

Petite coopérative créée en 1938, les Celliers du Val des Pins présentent une réussite collective, celle d'un vin grenat, aux arômes un peu sauvages de mûre, d'épices (poivre) et de garrigue. La chair ...

Ce terroir – l'un des plus septentrionaux de l'appellation – confère une certaine finesse aux vins. Ce rosé en est un exemple avec sa robe bien colorée, son fruité intense (cassis, cerise), son équili ...

Il faut rester, soit, en occitan, cal demoura. Ce domaine de 11 ha créé par J.-P. Jullien a été repris en 2003 par Isabelle et Vincent Goumard dans un même esprit de valorisation du terroir de caillou ...

En créant leur cave en 2003, Philippe et Corinne Gros ont mis tous les atouts de leurs côtés pour élaborer de grands coteaux-du-languedoc sur ce domaine resté familial depuis 1610. En témoigne ce vin ...

À trois minutes à peine de Sommières, ce domaine produit des vins blancs hauts en couleur. Ainsi de ce 2005 d'un doré soutenu qui livre des arômes complexes de fruits confits, de vanille et de grillé, ...

Olivier Jeantet est un autodidacte; il a créé son domaine de 12 ha sur sols schisteux, du côté de Saint-Jean-de-la-Blanquière, en 1999, et a bâti sa cave sur le plateau du Larzac, à 750 m d'altitude. ...

Cette bouteille, dont la forme de l'étiquette rappelle la voûte principale de la chapelle Saint-Antoine de Thau qui jouxte la cave, fait une entrée remarquée dans le Guide. Si la robe est pâle, le nez ...

Rabelais a inspiré à Fabienne et Alain Bruguière le nom de Thélème pour désigner ce mas. Ici, on presse à la main le fruit de 9 ha de vignes. Troisième millésime du domaine, le 2005, rouge sombre, rév ...

C'est Irène Tolleret qui vous accueillera dans ce petit mas isolé, au pied du pic Saint-Loup, et qui vous parlera sans tarir du terroir constitué de gros éclats calcaires. Son vin ne manque pas d'orig ...

Sur un terroir argilo-calcaire, à l'est du pic Saint-Loup, Gilles Pagès vinifie ses propres cuvées depuis 2001. Il propose un 2004 solidement constitué, évocateur de cuir, de paprika et de cacao. L'at ...

Un vieux mas dont les premières pierres ont été posées au XIV e s. et qui possédait un four à pain. Gérard Jeanjean a produit un agréable coteaux-du-languedoc, dont la robe pourpre comme le nez comple ...

Située aux portes de Nîmes, au coeur de la garrigue, La Barben cultive de vieux ceps de grenache qui contribuent à la typicité de ses vins. Si cette cuvée se veut facile et très abordable en prix, ell ...

Ce domaine de 18 ha signe un 2004 rouge intense, au nez de réglisse, de cassis et d'autres fruits frais. En bouche, le vin se fait velouté et rond, doté de gentils tanins qui n'accrochent pas. La fina ...

Isabelle et Jean-Pierre Venture, en s'installant en 1998 dans le Larzac, sont revenus dans leur pays natal défendre le potentiel de ces terrasses anciennes. Ce 2004 est le reflet de leur travail soign ...

Un domaine de 90 ha qui s'est agrandi progressivement depuis 1936. Le 2005 est un vin qui s'accordera aussi bien avec la cuisine méditerranéenne à l'huile d'olive, qu'avec des viandes rouges ou des fr ...

Au pied du pic Saint-Loup, ce domaine bénéficie d'un cadre naturel remarquable. Vous vous y rendrez également pour découvrir ce vin pourpre, dont les arômes de mûre, de cassis, de cerise et de cachou ...

En 2003, Florent Boutin, ingénieur agronome et oenologue, reprend le domaine familial de 14,50 ha. L'originalité ne tarde pas à poindre dans les vins: ce 2005 en témoigne. Robe sombre, arômes de fruit ...

Dans la région du lac de Salagou, site classé, Guilhem Dardé cultive ses vignes sur un terroir basaltique. Syrah (50 %), grenache et mourvèdre composent ce vin typique, qui déroule des arômes de fruit ...