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MAS HAUT-BUIS
Les Carlines 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Jeantet est un autodidacte; il a créé son domaine de 12 ha sur sols schisteux, du côté de Saint-Jean-de-la-Blanquière, en 1999, et a bâti sa cave sur le plateau du Larzac, à 750 m d'altitude. Il propose un 2005 d'abord discret, mais qui s'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits rouges (cerise). Cette même ligne aromatique, complétée de garrigue, souligne la bouche équilibrée. Un vin sans artifice, destiné à des grillades ou à des viandes rôties.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas haut-buis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER JEANTET
rte de Saint-Maurice
34520 La Vacquerie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 13 16 35 47
F: 04 67 44 12 13
@: mashautbuis@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas haut-buis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.