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MARIE ET FRÉDÉRIC CHAUFFRAY
Terrasses du Larzac La Réserve d'O 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie et Frédéric Chauffray, installés en 2005 sur les terrasses du Larzac, font une entrée remarquée dans le Guide. Dans leur chai contemporain, mais respectueux de l'architecture du village languedocien, ils ont élaboré un vin tout aussi authentique, dont le jury a apprécié la fraîcheur et le caractère floral et grillé. Il ne manque pas de mâche, cependant, ce 2005, et sa structure lui permettra de bien évoluer au cours de deux ou trois ans de garde. Vous le servirez alors avec un veau rosé des Pyrénées a la plancha, des pieds de porc caramélisés ou une pintade aux noix.
IDENTITÉ DU VIN :
Marie et frédéric chauffray
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE ET FRÉDÉRIC CHAUFFRAY
Domaine de la Réserve d'O rue du Château
34150 Arboras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 04 03 88
@: contact@lareservedo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marie et frédéric chauffray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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