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LEYRIS MAZIÈRE
L'Aïguier 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Moins concentré que la cuvée des Pouges décrite dans les éditions précédentes du Guide, cet Aïguier de couleur pourpre se distingue par sa chair caressante et ronde. Les fruits noirs et les épices, discrets au premier nez, s'amplifient en finale tandis que les tanins bien enrobés contribuent à l'harmonie du palais. Pour aujourd'hui ou dans deux ans, c'est au choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Leyris mazière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES LEYRIS
domaine Leyris-Mazière chemin des Pouges
30260 Cannes-et-Clairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 93 05 98
F: 04 66 93 05 98
@: gilles.leyris@wanadoo.fr

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Le vin : Leyris mazière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.