AOC Arbois

La cave du domaine contient un de ces fûts à vin jaune dont une face, vitrée, permet d'admirer le voile de levures protecteur qui moutonne à la surface du vin. Ce 94 est encore fermé, malgré une premi ...

2000 était la douzième vendange de Jean-Michel Petit, installé dans le village de Pupillin, proclamé capitale mondiale du ploussard. Evidemment, ce jeune viticulteur, qui est allé voir à l'étranger ce ...

C'est avec un 96 que Patrick Johann avait décroché un coup de coeur dans l'édition 2001. Dans le millésime 97, cette bouteille est toujours aussi caractéristique d'un bon savagnin sous voile par ses n ...

Voilà un vin jaune qui porte bien son nom, avec sa robe vieil or. Le nez est intense sans être complexe outre mesure dans un registre plutôt épicé. De l'équilibre en bouche, une belle acidité portée p ...

L'exploitation se tourne résolument vers des pratiques respectueuses de l'environnement. C'est ainsi qu'une conversion à l'agriculture biologique est commencée sur le domaine. Ce jaune a été élevé sep ...

Récolte manuelle fin septembre, tri sévère, un mois de cuvaison, trois mois d'élevage en cuve puis un an de fût. Voilà l'histoire très raccourcie de ce trousseau. Mais regardons le résultat: un rouge ...

35% de la surface de l'exploitation sont consacrés au cépage savagnin. Colette et Claude Bulabois le maîtrisent de toute évidence, tant ce 97 est remarquable. Puissant et typé au nez, il se montre com ...

Chez Daniel Dugois, vous verrez plastronner HenriIV sur toutes les étiquettes. Depuis 1973, ce viticulteur mêne avec succès ses 780ha de vignes. Voici son vin blanc issu du seul chardonnay, bien dans ...

Un tiers de poulsard, un tiers de chardonnay, un tiers de savagnin forment l'équation parfaite de ce 97 élaboré par deux frères, Gérard et Marcel Petit. Ce vin de paille ambré a su puiser, grâce au ta ...

Une jeune femme et de vieilles vignes: une alliance pleine d'avenir. La robe est légère, aux reflets orangés, très typique d'un poulsard. Le nez est également marqué par le cépage. Une certaine riches ...

Si vous vous rendez au domaine, vous aurez l'occasion de voir les caves construites par Roger Martin en 1955. D'une longueur de 70m, elles sont au nombre de trois dont l'une abrite cet arbois rouge, p ...

Face aux coups durs, certains vignerons font preuve d'une solidarité extraordinaire. Jean-Michel Petit a pu le constater lorsqu'il fut victime d'un grave accident il y a quelques années. Son vin est c ...

Dix ans que Pascal Clairet vit de sa vigne. Il faut fêter cela. Evolué et puissant, le nez de cet arbois présente déjà beaucoup de complexité et d'élégance. Miel, caramel, touches beurrées sont bien m ...

On ne produit que des blancs sur cette exploitation, ce qui est assez rare dans le Jura. Si la maison élabore un pur chardonnay, elle vinifie également un vin d'assemblage composé de chardonnay et de ...

La maison Henri Maire est propriétaire de ce domaine depuis 1963. Sur les 66ha de marnes rouges complantés de poulsard et de trousseau, quelques hectares donnent un vin de type rosé, cuvé une douzaine ...

La vie est une succession d'instants. Le domaine Forêt nous invite à l'Instant Flora, en compagnie du cépage trousseau. Le nez est d'une belle intensité bien qu'il puisse encore s'ouvrir. La sève de p ...

Les Ligier participent à de nombreux salons du vin. Vous les y rencontrerez sans doute. Demandez-leur de goûter à cet arbois rouge, pur trousseau, issu de vendanges manuelles. Le nez est intense, épic ...

Amis oenophiles, il s'agit là d'un investissement que vous ne regretterez pas. Ce poulsard est une merveille. Tout en lui est beau, à commencer par sa robe rubis à reflets orangés. Le nez est sauvage, ...

Michel Faudot et Jean-Pierre Martin vinifient séparément le pinot noir pour en faire une cuvée spécifique. Paré d'une robe assez claire, ce 99 offre une belle expression de fruits rouges au nez, agrém ...

Quand Désiré Rolet créa le domaine en 1946, il ne pensait peut-être pas que lui-même, et ses enfants ensuite, en feraient la deuxième exploitation viticole jurassienne avec 61ha répartis dans les AOC ...