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DESIRE PETIT ET FILS
Vin de paille Pupillin 1997

Guide 2002
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tiers de poulsard, un tiers de chardonnay, un tiers de savagnin forment l'équation parfaite de ce 97 élaboré par deux frères, Gérard et Marcel Petit. Ce vin de paille ambré a su puiser, grâce au talent des vinificateurs, tout ce qu'il y a de meilleur dans chacun de ces cépages. Puissant et racé au nez, il offre des parfums de miel, de datte et de pâte de coing à en chavirer. Très riche et intensément aromatique, c'est une liqueur d'un sublime équilibre qui allie acidité vive et chair ample: une harmonie qui en fait un vin d'école. Et, tous les dégustateurs s'accordent à dire qu'il peut attendre pas moins de cinquante ans!
IDENTITÉ DU VIN :
Desire petit et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSIRÉ PETIT
rue du Ploussard
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 01 20
F: +33 3 84 66 26 59
@: contact@desirepetit.com

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Le vin : Desire petit et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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