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DOMAINE FORET
Instant Flora Trousseau 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vie est une succession d'instants. Le domaine Forêt nous invite à l'Instant Flora, en compagnie du cépage trousseau. Le nez est d'une belle intensité bien qu'il puisse encore s'ouvrir. La sève de pin y est très présente. Rondeur et souplesse sont les premières impressions en bouche. Le caractère vineux est marqué en finale. Peut accompagner dès maintenant grillades ou gibiers. Deux tiers de chardonnay ont été assemblés dès la vendange au savagnin et ont vieilli dix mois en fût pour donner un bel arbois sec 98 (50 à 69 F), au nez complexe (noisette, noix, amande) et à la fraîcheur prometteuse. Celui-ci obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine foret
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FORET
13, rue de la Faïencerie
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 23 01
F: +33 3 84 66 10 98
@: domaineforet@gmail.com

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Le vin : Domaine foret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.