Claude Oliver

La syrah (60%) marque de son empreinte colorée et réglissée ce vin où le grenache exprime une belle maturité par sa rondeur et son fruité. Un soupçon de carignan vient apporter sa charpente et une not ...

un rosé aromatique (fleur blanche, pamplemousse), alliant nervosité mentholée et ampleur moelleuse. ...

On dit que les Templiers construisaient toujours en des points stratégiques, soigneusement réfléchis; ils ne se sont pas trompés en édifiant ici leur commanderie, devenue ensuite le berceau des vins d ...

C'est en ces lieux que le docteur A. de Villeneuve mit au point, dit-on, le principe du mutage des vins doux naturels, il y a quelque... sept cents ans! C'est pourtant un vin sec que propose ce châtea ...

Ce muscat sec séduit par son nez intense, élégant et complexe où se mêlent les fruits exotiques, la rose et le menthol. Après une attaque franche, le côté floral prend le dessus, et les agrumes entren ...

Ce rivesaltes est issu d'un secteur qui sera bientôt intégré aux côtes-du-roussillon-villages. Sa robe ambrée révèle des reflets topaze, signe d'une belle évolution. L'aération dévoile le fruit mûr et ...

Christine? L'épouse du vigneron. Tout d'abord discret à l'olfaction, le vin s'exprime plus franchement à l'aération sur des notes intenses de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs, de raisin confit, ...

"Certifié bio depuis 2010, ce domaine situé au coeur des Aspres est une ancienne commanderie des templiers datant du XII e s. C'est là qu'Arnaud de Villeneuve, médecin, mit au point le mutage (ajout d ...

Un domaine chargé d'histoire. C'est en effet entre ses murs qu'Arnaud de Villeneuve aurait, au XIII e s., initié la pratique du mutage des vins doux naturels. 2010 est le premier millésime issu d'un ...

Un lieu chargé d'histoire: le château fut propriété des Templiers au XII e s. et Arnaud de Villeneuve, au XIII e s., y aurait inventé le principe d'élaboration des vins doux naturels par mutage (ajout ...

Au cœur des Aspres, posé sur un mamelon qui domine le vignoble, le Mas Déu est riche d’une longue histoire: au XII e s., c’était une commanderie templière, centre des affaires religieuses, culturelles ...

Le Mas Déu est célèbre car, dit-on, c'est en ce lieu qu'Arnaud de Villeneuve découvrit au XIV e s. "le subtil mariage du vin et de son esprit", c'est-à-dire la pratique de l'ajout d'alcool pour arrête ...

C'est en ces lieux chargés d'histoire, de la commanderie des chevaliers hospitaliers à la découverte par Arnaud de Villeneuve du principe de l'arrêt de fermentation des moûts par adjonction d'eau-de-v ...

Une cuvée associant grenache (60%), syrah et carignan. Affichant une robe très profonde, tirant sur le noir, ce vin demande de l'aération pour exprimer ses arômes de sous-bois et de fruits noirs allié ...

Le mas Deu est un lieu mythique de l'histoire des vins doux naturels. C'est là en effet qu'au XIII e s., Arnaud de Villeneuve aurait découvert le miraculeux mariage de l'esprit du vin et du suc du rai ...