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CHÂTEAU MAS DÉU
Cuvée Christine 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine chargé d'histoire. C'est en effet entre ses murs qu'Arnaud de Villeneuve aurait, au XIIIes., initié la pratique du mutage des vins doux naturels. 2010 est le premier millésime issu d'une vendange certifiée en agriculture biologique. Vêtue d'or pâle brillant, cette cuvée exhale des notes intenses de fruits exotiques, de citron, de menthol et d’amandes fraîches. L'équilibre en bouche est bien réalisé entre fraîcheur et onctuosité. Pourquoi pas sur un parfait glacé aux raisins confits dans du muscat?
IDENTITÉ DU VIN :
Château mas déu
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE OLIVER
Ch. du Mas Déu
66300 Trouillas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 11 66
@: claude.oliver@orange.fr

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Le vin : Château mas déu, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.