GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Composé de pinots (60%) et de chardonnay de la vendange 2019, assemblée à des vins de 2018, ce brut vielli 3 ans sur lattes présente une robe dorée et un nez puissant, fruité, miellé et grillé. Beurré ...
Guide 2025
Vieilli environ 3ans en cave, ce brut doit tout au bon pinot noir des Riceys, qui lui communique sa puissance. Son nez minéral et fruité attire l'attention, sa bouche vive en attaque puis ronde se rév ...
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Cépage le plus cultivé dans la vallée de la Marne, le meunier est mis en avant (80%) dans ce champagne, complété par le pinot noir. Un blanc de noirs qui assemble deux années solaires, 2019 et 2018. J ...
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Une nouvelle version (base 2020) d'un brut déjà apprécié l'an dernier. Les noirs, majoritaires (77%, meunier surtout), lui confèrent un fruité gourmand, assez confit, et une belle rondeur, équilibrée ...
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Construit sur la récolte 2019, ce blanc de noirs assemble pinot noir majoritaire (80%) et meunier. Discrètement abricoté au nez, il s'affirme en bouche, où de l'attaque acidulée à la finale alerte, il ...
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Privilégiant les raisins noirs (75%, dont meunier 50%), ce brut a pour atouts son expression fruitée et grillée, son équilibre et sa fraîcheur. ...
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Une fois de plus, Daniel Étienne montre qu'il choie le spiritueux champenois puisque c'est la 4efois que son ratafia est sélectionné. Pour l'obtenir, il mute un moût de pinot noir à la fine champenois ...
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Au nez, des notes de rancio se mêlent harmonieusement à la pomme et à des senteurs boisées fondues. La bouche apparaît souple, ronde, élégante, vivifiée par une petite acidité en finale. ...
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Issu du merlot (60%) et des deux cabernets, ce pineau d'une belle brillance convoque les fruits rouges à l'olfaction, la cerise notamment. On retrouve le fruit dans une bouche souple et ronde, d'une s ...
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Le merlot sur argilo-calcaire a donné ce pineau d'un beau grenat, au nez intense de cassis, de bourgeon de cassis, d'épices et de fruits rouges frais. Du fruit, un bon volume, de la fraîcheur, de la l ...
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La robe est soutenue, comme le nez, qui fleure bon la pâtisserie, la mirabelle et les fruits jaunes. Des notes épicées s'insinuent dans une bouche de bon volume, longue et dynamisée par une bien belle ...
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Une robe tirant sur l'orange, des arômes discrets mais gourmands de fleurs et de pamplemousse, une bouche tendre, acidulée à l'attaque et plus chaleureuse en finale: un rosé souple et facile à boire. ...
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Les niellucciu, sciaccarellu et syrah associés dans ce rouge longuement élevé en fût. Le nez déjà patiné, entre fruits rouges confits et épices douces, tranche avec une bouche juvénile, nerveuse, cons ...
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Voilà un bel exemple de rosé gouleyant, né du seul sciaccarellu. Discrètes à l'olfaction, les notes de fruits rouges et de menthol s'émancipent dans une bouche ronde, souple, déliée, acidulée et énerg ...
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Une robe jeune aux reflets verts, des arômes croquants de bonbon et d'agrumes, une bouche puissante, citronnée, longue, dotée d'une amertume zestée de bon ton en finale: un blanc de table, pour fromag ...
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De jeunes ceps de rolle, de viognier et de marsanne ont engendré ce blanc singulier, né d'une fermentation en levures indigènes et d'un élevage 100% en amphores. Il distille des parfums bien mariés d' ...
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De la couleur à revendre dans cette robuste cuvée composée de merlot, de syrah et de cabernet-sauvignon par tiers, fermentés séparément puis élevés 12mois en fût. Un élevage patient qui a posé son emp ...
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Du rolle fermenté et élevé en demi-muid pendant 6mois pour cette cuvée confidentielle, dont on apprécie les parfums de poire, de frangipane, de beurre noisette et de vanille. Empreint lui aussi des ar ...
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Nouveau venu dans la gamme, le piquepoul noir fermenté en barriques est à l'origine de ce 2023 original et surtout convaincant. On en retient les parfums toniques de fleurs et d'agrumes, et le palais ...
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Au nez, ce vin évoque le jus de fraise et de cerise, avec un boisé qui se fait imperceptible. En bouche: un soupçon de tanins, une matière très tendre, beaucoup de rondeur et ce même fruité juteux, go ...
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Une robe pâle, aux reflets saumonés, un nez discret mais précis de petits fruits rouges et d'agrumes, une bouche souple, tendre et de bonne allonge: un rosé élégant, sur le versant de la légèreté, qui ...
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Un grenache gris élevé en barriques dont on aime le nez cossu, certes boisé mais aussi intensément fruité (pêche jaune), et la bouche bien en chair, large et goûteuse, aux accents de fleurs blanches e ...
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Après un séjour en amphore, cette cuvée composée majoritairement du rare carignan blanc s'offre dans une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez, sur l'élégance, met en valeur des notes de fleurs bl ...
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Un grenache gris élevé en demi-muid, aux parfums plus élégants que puissants de fruits jaunes mâtinés d'une pointe salée. Notes que l'on retrouve dans une bouche élégante, tendre et fraîche, d'une har ...
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Cette cuvée met en valeur un beau carignan élevé un an en fût. Belle robe rubis foncé pour faire connaissance. Puis le bouquet, d'un abord discret, s'ouvre progressivement sur des notes fumées et de f ...
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Valeur sûre des Côtes de la Charité, les Pabion signent un pinot noir intensément bouqueté autour des fruits rouges et des notes boisées de la barrique (10mois d'élevage en fût). La bouche se montre é ...
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Issue d'une minuscule parcelle d'à peine 80ares au lieu-dit Les Agathes, cette cuvée a bénéficié des mêmes soins que les crus du domaine: une vendange manuelle, une cuvaison longue et un élevage pour ...
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Un assemblage cabernet-sauvignon et syrah dans ce vin de bonne garde élevé 12mois en fût, d'où cette robe sombre et ces arômes de chêne et de fruits noirs rehaussés d'une note fraîche et mentholée. La ...
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Ce vin (qui n'a rien de petit) dévoile un nez intense de fruits confiturés, de caramel et d'épices. La bouche apparaît bien équilibrée, ronde, soyeuse, centrée sur les fruit mûrs, avec en soutien des ...
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Nougou? Le nom de cette parcelle plantée de vieux carignan, complété par autant de syrah. Dans le verre, un rouge certes boisé mais surtout ensoleillé, aux senteurs de fruits rouges surmûris. Des tani ...
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Après un 2021 d'exception, triplement étoilée dans ces pages, cette cuvée issue de sauvignon (80%) et petit manseng nous revient en bonne forme dans sa version 2022. Une belle robe affirmée, or vert, ...
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Il offre la rondeur du chardonnay, avec le volume et les arômes de fruits jaunes d'un millésime solaire et une note de caramel liée à l'élevage en fût. ...
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Une belle opportunité de faire connaissance avec le rare carignan blanc, né ici d'une parcelle sauvée des buissons qui dissimulait une collection de valises anciennes. Le nez discret et épicé trahit u ...
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Un vin clairement de garde, opaque, saturé de violette et de Zan à l'olfaction et qui se teinte d'originales notes pétrolées dans un palais puissant, solidement structuré par des tanins corsés. Bien n ...
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Six cépages associés dans ce blanc tout en fruit, élevé en cuve, au nez vigoureux, floral et exotique. L'ananas, la pêche et l'abricot se précisent dans une bouche enlevée, aussi ronde que fraîche, d' ...
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Passé une petite note de réduction, ce vin s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs, presque confits, enrobés des épices du bois. Même sensation de maturité dans une bouche généreuse, ronde, boisée ave ...
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Sauvignons gris (60%) et blanc assemblés pour donner ce blanc volcanique au nez net et franc de fruits frais, d'agrumes notamment, et de fleurs blanches. En bouche, de la rondeur et de la vivacité, de ...
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Une jeune robe aux reflets verts ouvre sur un nez élégant, très floral, aux nuances de narcisse et de tilleul. Toujours floral, le palais livre une jolie chair accueillante et fondante qui affiche une ...
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Le fié gris –autre nom du sauvignon gris, cépage à baies roses abandonné au début du XXes. après qu'il eut été décimé par le phylloxera– à l'honneur dans cette cuvée d'une belle expression florale et ...
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Une longue macération de quatre semaines a engendré ce vigoureux rouge emmené par le grenache (75%), la syrah en appoint, dévoilant un bouquet fougueux de fleurs sauvages, de fruits à noyau, de romari ...
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Bénéficiant d'un encépagement diversifié, ce jeune domaine propose un cairanne convaincant. D'un seyant rubis brillant s'échappent des parfums délicats et bien typés de guigne croquante et d'épices do ...
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Il y a de l'ambition dans cette cuvée mi-grenache mi-syrah, née de vieilles vignes de 80ans et d'un élevage patient de 20mois en barriques. Empreint de notes boisées persistantes et complexes (clou de ...
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De vénérables ceps (70ans) et la typicité miellée de la roussanne (80% de l'assemblage) sont la matrice de ce blanc élevé en jarre de terre cuite. Le nez évoque l'amande fraîche, le caramel au beurre ...
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Cette parcelle établie sur les garrigues de Sainte-Cécile est très exposée au Mistral. Les grenache (75%), syrah (20%), mourvèdre et roussanne qui en sont issus ont été fermetés sans éraflage avec les ...
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Ramassés à la main, co-fermentés en grappes entières, puis élevés 14mois en cuve bois, syrah et grenache s'entendent à merveille dans ce rouge friand et charmeur, qui dévoile des parfums enjôleurs de ...
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Un villages qui fleurte avec Châteauneuf, séparé de son vignoble par un simple chemin. Élevés 12mois en cuve Inox, grenache (75%), syrah (20%) et mourvèdre s'y combinent en bonne harmonie, livrant un ...
Guide 2025
Hommage au père de la vigneronne, cette cuvée parcellaire a bénéficié de toutes les attentions: des raisins de grenache et de syrah ramassés à la main ont été fermentés ensemble et élevés 15mois en ja ...
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Framboise, cassis, mûre, ce vin fleure bon le fruit, agrémenté d'une touche de sous-bois (ronce, menthe sauvage) du meilleur effet. La bouche, fraîche et droite, donne la réplique au nez, bien épaulée ...
Guide 2025
Pour élaborer ce crozes friand et aimable dédié à son fils, le vigneron a procédé à une macération carbonique à froid avant la fermentation, puis à un élevage de 14mois en fût. Bien composé, le bouque ...
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Nul besoin d'être patient pour apprécier ce joli crozes à la robe dense, bien ouvert sur la mûre confite et la girofle rehaussées d'un boisé-fumé de belle facture, au palais coulant et fin, gorgé d'ép ...
Guide 2025
Un bel éclat vert tendre zèbre la robe or pâle de ce blanc élégant issu de toutes jeunes vignes (5ans) et d'une fermentation en fût pour les seules roussannes (20% du vin). Florale et finement boisée, ...
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Une touche de roussanne (20%) élevée en demi-muids neufs vient apposer sa signature miellée et grillée au bouquet de ce blanc séduisant, classiquement dominé par la marsanne (80%). Bien équilibrée, am ...
Guide 2025
Une Mise en bouche régulièrement à l'honneur dans ces pages, qui a pour elle une attrayante intensité de robe, un bouquet net et frais de fruits rouges croquants, de poivre rose et de cake aux fruits ...
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Au lieu-dit Les Sarraillers, une minuscule parcelle de 50ares plantée de jeunes vignes de syrah tressées –technique agronomique pratiquée par une poignée de vignerons– a engendré ce vin expressif et f ...
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Un crozes élevé en cuve au plus près du fruit, dont on aime d'emblée la robe profonde et le nez précis de baies des bois, de moka et de pâtisserie. Aucune déception en bouche: de la fraîcheur, du corp ...
Guide 2025
Cette quasi pure marsanne qui n'a pas fait sa «malo» se présente dans une lumineuse robe dorée, dévoilant un bouquet flatteur de pêche de vigne, de mirabelle croquante et de zeste d'agrumes. Frais et ...
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On vous compte ici l'histoire d'un heureux mariage entre le classique trio rhodanien (grenache, syrah, mourvèdre) et un boisé vanillé de noble origine (15% de fûts neufs). Il en découle un rouge déjà ...
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Une cuvée souvent en vue, de coup de cœur dans sa version 2020. Le 2021 livre un gigondas plus sobre mais d'excellente facture et d'une appréciable complexité. Discret et subtil, avec ses notes de fra ...
Guide 2025
Façonné à partir de grappes entières (80%) et d'un élevage mixte d'un an entre cuve béton et demi-muids, ce gigondas fait montre d'un bel équilibre et d'une maturité de fruit qui saluent des choix jud ...
Guide 2025
Une cuvée issue de raisins en conversion bio qui offre un bouquet foisonnant de baies rouges et de ciste, agrémenté d'un flot d'épices (cannelle, cardamome, anis étoilé). On sent la marque du mourvèdr ...