Domaine Clos de la Chapelle
Le Clos de la Chapelle faisait partie à l'origine de la Bousse d'Or, dont une parcelle était la propriété de la confrérie du Saint-Sacrement et une seconde, propriété des Carmélites de Beaune. Après la Révolution, il entre dans la famille Pinard, avant d'être repris par Victor Boillot, puis Louis Boillot. En 2011, trois partenaires – Philippe Remoissenet, Pierre Meurgey et Mark M. O'Connell – ont acquis ce domaine de poche : 1,25 ha conduit en biodynamie et en conversion bio.
Appellations
- Pommard
- Beaune
- Volnay
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
14, Grande-Rue , 21200 Bligny-lès-Beaune France
+33 9 81 83 29 04
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Ce superbe vin issu de vieilles vignes de 80ans s'affiche dans une seyante robe rubis. Il charme aussi par son nez chaleureux mêlant les fruits mûrs à une touche caramélisée. Les 17mois de fût amènent un boisé vanillé à une bouche riche et ample, structurée par des tanins raffinés et une fine vivacité. La finale s'allonge sur une note fruitée. Un pommard promis à un grand avenir.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Clos de la Chapelle
- rouge tranquille
Pimont vient du mot piémont, là où le «pied du mont» est en pente douce. Fruits rouges et noirs, chêne discret et note végétale rafraîchissante: un bouquet engageant qui prend vie dans une bouche consistante et séveuse, cadrée par des tanins de belle facture. Une composition harmonieuse qui a besoin d'un peu de temps en cave pour se détendre.
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- rouge tranquille
Ce producteur exploite 36ares des 5,19ha de ce petit 1er cru situé dans ce qui fut l'ancien cimetière de Volnay. Au nez, de francs arômes de fruits rouges en confiture agrémentés de notes plus fraîches de framboise et de fleurs. Le fruit ne baisse pas d'intensité dans une bouche élégante, ronde et tonique, appuyée sur des tanins d'une grande finesse. Un vin bien représentatif de son appellation.
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- rouge tranquille
Un climat réputé, en forme de tertre au milieu de la colline de Beaune. Dans le verre, un vin grenat d'une belle concentration, qui dévoile des arômes de fruits rouges relevés de notes résineuses et poivrées. Dans le prolongement, la bouche apparaît ronde, aimable, soyeuse, dotée de tanins fondus.
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- rouge tranquille
Ce 2018 d'un seyant violine, produit à partir de 36ares de pinot noir, libère des senteurs gourmandes de fruits noirs et de pâtisserie. De prime abord souple et rond, le palais montre ensuite un peu plus les muscles, porté par des tanins fermes, avant de revenir à plus de douceur en finale, sur des notes confiturées. Un volnay solaire et intense.
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- rouge tranquille
Ce domaine de poche (1,25 ha) créé en 2010 a confié la vinification à Dimitri Bazas, l'oenologue de la maison de négoce beaunoise Champy. Premier millésime et première sélection dans le Guide avec ce 1 er cru calé en contrebas de la chapelle et du cimetière de Volnay. De beaux reflets violets animent la robe de ce vin, qui livre de fines senteurs de violette et de fruits rouges mûrs. La bouche séduit par sa souplesse et son élégance, par ses tanins fondus et ses arômes de griotte et de mûre. Un volnay gourmand, à associer aujourd'hui ou dans deux ans à une dinde rôtie au jus et sa couronne de marrons.
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