Romain Pertuzot
Fils de vignerons et après avoir travaillé dans de nombreux domaines viticoles, Romain Pertuzot s'est installé en 2008 sur une petite vigne à Chorey (1 ha), qu'il agrandit petit à petit et qu'il complète par une activité de négociant lui permettant, comme à beaucoup de jeunes exploitants, de compléter sa gamme.
Appellations
- Chorey-lès-beaune
- Savigny-lès-beaune
- Aloxe-corton
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
9, rue de Ley , 21200 Chorey-lès-Beaune France
+33 6 45 48 21 80
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Encastré entre les premières vignes d'Aloxe-Corton, à l'ouest, et de Savigny, à l'est, le climat des Beaumonts couvre à lui seul un tiers de l'appellation. Romain Pertuzot en tire un magnifique vin rubis intense, au nez puissant et complexe de fruits rouges mûrs, d'épices, de cacao et de cuir. La bouche apparaît ample, riche, structurée, persistante, avec en soutien un boisé fondu et racé qui contribue à son indéniable élégance.
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- blanc tranquille
«Des vins nourrissants, théologiques et morbifuges» pouvait-on lire sur une porte du château de Savigny à propos des vins du village… Autrement plus attrayants sont les commentaires des jurés relatifs à ce 2012 complexe (chèvrefeuille, bergamote, fruits mûrs, beurre frais), tout en rondeur avenante, riche, dense, onctueux et long.
en savoir plusLes vins du vigneron Romain Pertuzot
- rouge tranquille
Des vignes de cinquante ans plantées en bordure d'Aloxe-Corton ont donné naissance à ce vin ouvert sur le bourgeon de cassis et la framboise, au palais équilibré, dense, long, soutenu par des tanins maîtrisés, même s'ils apparaissent encore un peu austères en finale.
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- rouge tranquille
Ce jeune producteur local continue de tirer son épingle du jeu, avec ici un chorey issu d'un terroir réputé. À l'aération, les fruits rouges confits se mêlent à de plaisantes nuances florales. La bouche se révèle souple, fraîche et équilibrée, avec en soutien une fine structure tannique qui lui confère autant d'élégance que de persistance. Une bouteille à apprécier aussi bien jeune qu'après un peu de garde.
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- rouge tranquille
Troisième millésime vinifié par le jeune Romain Pertuzot, fils d'une famille de viticulteurs du village. L'année 2010 voit s'agrandir son petit domaine avec une parcelle de savigny blanc. Côté chorey, un grenat tirant sur le violet habille ce vin qui séduit d'emblée par ses fragrances complexes de cerise noire, de framboise et de grillé. Puissant dès l'attaque par son fruité, et ce jusqu'en finale, le palais se révèle plein, corsé, tannique. À son apogée dans un an ou deux, cette bouteille accompagnera volontiers une belle pièce de boeuf.
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- rouge tranquille
Ce jeune vigneron s'est installé en 2008 sur une parcelle à Chorey. Une activité de négociant lui permet, comme à beaucoup de jeunes exploitants, de compléter sa gamme. Il propose ainsi une cuvée confidentielle issue d'une parcelle de très vieux pinots (soixante-quinze ans). On aime la fraîcheur aromatique du nez mêlant le cassis et la framboise à des touches florales. Le bois rejoint les fruits dans une bouche marquée en finale par une forte présence tannique. Un jeune vin qui devrait évoluer dans le bon sens au cours des deux prochaines années. On suggère un accord avec un osso buco.
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