Alain Falguières
Alain Falguières a repris en 1998 cet ancien domaine viticole laissé à l'abandon après la crise du phylloxéra. Il l'a replanté et a aménagé une cave à Salles-la-Source (au nord-ouest de Rodez) dans un quartier qui comptait autrefois une quarantaine de caves reliées entre-elles par des fleurines.
Appellations
- Marcillac
Informations pratiques
Cornelach , 12330 Salles-la-Source France
+33 5 65 67 02 69
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Il a fait son entrée dans le Guide l’an dernier avec une étoile pour son millésime 2008, il décroche cette fois le coup de cœur de l’appellation! Alain Falguières, à la fois caviste et viticulteur, planté ses premières vignes il y a treize ans et présente aujourd’hui un superbe 2009 à la robe grenat profond. D’abord réservé, le nez se dévoile lentement sur des notes de fruits noirs compotés et d’épices délicates. Jouant entre une douceur vanillée et une fine fraîcheur, l’attaque révèle un corps ample, suave, parfaitement équilibré par des tanins de qualité, presque fondus. Le cassis et les épices se marient à des notes florales dans une finale persistante. Une harmonie à apprécier dès l’année prochaine ou d’ici trois ans.
en savoir plusLes vins du vigneron Alain Falguières
- rouge tranquille
La robe est profonde, opaque. Le nez, réservé, libère à l'aération des parfums de crème de cassis nuancés d'une touche mentholée. Franche en attaque, pleine de mâche, la bouche aux arômes de fruits noirs s'appuie sur des tanins solides, encore austères. Un marcillac bien charpenté.
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- rouge tranquille
Alain Falguières, caviste de profession, a eu l'envie de planter ses vignes et de cultiver son domaine en 1998. À l'occasion de son deuxième millésime en AOC marcillac (il produisait précédemment des vins de pays), il décroche sa première étoile du Guide. Son vin a en effet séduit par un nez intense porté sur les petits fruits rouges et noirs (surtout le cassis) et rehaussé d'une touche plus originale de poivron, due à la présence de cabernet-sauvignon dans l'assemblage. La bouche est franche, équilibrée et de bonne tenue. On y retrouve en toute cohérence les arômes perçus à l'olfaction. Marqués en finale, les tanins mériteront encore quelques mois d'attente pour se fondre.
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- rouge tranquille
Légèrement tuilé, ce 2016 dévoile un caractère assez évolué et reflète la générosité du millésime. Intense, le nez libère des parfums de griotte et de pruneau à l'eau-de-vie, relevés de poivre. Ces arômes se prolongent dans une bouche équilibrée et ronde, qui n'en conserve pas moins en finale un petit côté tannique et végétal, marque du cépage mansois.
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- rouge tranquille
Paré d'une robe presque noire à reflets violines, ce 2014 se livre en toute discrétion au nez sur les fruits noirs et les épices. La bouche, généreuse et ample à l'attaque, se montre aussi tendue et repose sur des tanins encore un peu fermes. Un ensemble néanmoins harmonieux et aromatique.
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